Τούρτα με Λικέρ Αυγό

Μια διαφορετική τούρτα με λικέρ αυγό, αφράτο παντεσπάνι σοκολάτας και κρεμώδη γεύση και υφή.

Υλικά για την τούρτα με λικέρ αυγό:

Για το παντεσπάνι:

4 αυγά
150 γρ. ζάχαρη
150 γρ. σοκολάτα
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
200 γρ. φιστίκι τριμμένο

Για την κρέμα:

500 ml κρέμα γάλακτος (φυτική ή ζωική, 35% λιπαρά)
250 ml λικέρ αυγού
2 φακελάκια σταθεροποιητής κρέμας (σαντιγί)
50 γρ. ζάχαρη άχνη

Για την επικάλυψη:

100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (για γαρνίρισμα, προαιρετικά)
50 ml λικέρ αυγού

Εκτέλεση:

• Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
• Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν (περίπου 5-7 λεπτά).
• Προσθέστε τη σοκολάτα, τα φυστίκια και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα των αυγών. Ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα.
• Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί (διαμέτρου 24 εκ.) στρωμένο με λαδόκολλα.
• Ψήστε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. Αφήστε το να κρυώσει καλά.
• Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη και τον σταθεροποιητή κρέμας μέχρι να σχηματιστούν κορυφές.
• Προσθέστε σιγά-σιγά το λικέρ αυγού και ανακατέψτε απαλά.
• Καλύψτε την τούρτα με την κρέμα.
• Γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα και ρίξτε λίγο λικέρ αυγού από πάνω για διακόσμηση.

Μια συνταγή από την ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ και το μέλος Anthula Theo Kottas

Δείτε ακόμη Η Λαχταριστή Τούρτα Κωκ που έχει Ρίξει το Ίντερνετ