Ποιος είπε ότι όσοι είναι vegan δεν έχουν πολλές γευστικές επιλογές; Αυτό το στιφάδο είναι η απόδειξη ότι μπορεί κάτι να είναι γευστικό και χωρίς κρέας.
Το στιφάδα με κάστανα και μανιτάρια είναι μια συνταγή από τα Σφακιά και σίγουρα θα βρει τη θέση του και στο τραπέζι σας.
Δοκιμάστε επίσης: Η πιο λαχταριστή ζύμη για πίτσα χωρίς καθόλου αλεύρι ιδανική για βραδυνό
Γευστικό στιφάδο με κάστανα και μανιτάρια
Υλικά
Ένα κιλό κάστανα
600 γρ. κρεμμύδια
Δύο σκελίδες σκόρδο
Μια φλυτζανα ελαιόλαδο
100 ml άσπρο κρασί
Λίγα μανιτάρια
Ένα πιάτο φρέσκια ξυσμένη ντομάτα
Αλάτι πιπέρι
Δάφνη
Ψήνω τα κάστανα για ένα τέταρτο σε δυνατό φούρνο και τα καθαρίζω.
Τσιγαρίζω το κρεμμύδι και σκόρδο στη συνέχεια ρίχνω τα μανιτάρια και τα κάστανα και τα σβήνω με το κρασί
Προσθέτω την ντομάτα και τα μπαχαρικά και αν χρειαστεί προσθέτουμε νεράκι μέχρι να ψηθεί.
Συνταγή για κοτόπουλο Στιφάδο στο ταψί!
Μια συνταγή από την ομάδα ΧΡΙΣΤΙΑΝΟΣ.GR και το μέλος Matenia Litina