Φτιάξτε το πιο τραγανό ψωμί ολικής με προζύμι! Νόστιμο και μοσχομυριστό με καρύδια και σπόρους για κάθε μέρα!
Ψωμί Ολικής Προζυμένιο
Μια συνταγή από την ομάδα Μαγειρικές Απολαύσεις και το μέλος Sophia Chrisoula
Ψωμί Ολικής Προζυμένιο με Καρύδια και Σπόρους
ΕκτύπωσεΥλικά Συνταγής
- 600 γρ. αλεύρι ζυμωτό
- 400 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
- 20 γρ. αλάτι
- 2 φακελάκια μείγμα προζυμιού & μαγιάς
- 50 γρ. παπαρουνόσπορο
- 50 γρ. ηλιόσπορο
- 50 γρ. λιναρόσπορο τριμμένο
- 100 γρ. καρύδια χοντροκομμένα
- 700 γρ. νερό χλιαρό
Οδηγίες συνταγής
- Ζυμώνουμε στο μίξερ όλα τα υλικά μαζί για 7 λεπτά περίπου εκτός από τα καρύδια που τα ρίχνουμε στο τέλος και ζυμώνουμε για 1 λεπτό.
- Σκεπάζουμε για 30 λεπτά την ζύμη, πλάθουμε 2 καρβελάκια και τα αφήνουμε σκεπασμένα για 50 λεπτά για να διπλασιαστούν.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε ταψί σε αέρα για 40 λεπτά στους 180. Αλλιώς αντιστάσεις 200 για 40 λεπτά.
Και μην ξεχάσεις! ΓΙΝΕ ΜΕΛΟΣ στην ομάδα μας στο FACEBOOK για να δεις ΤΙΣ ΔΙΚΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΕΝΕΣ ΕΔΩ ή για να βρεις τις καλύτερες συνταγες και ιδέες!!
© Απαγορεύεται η αναδημοσίευση χωρίς τοποθέτηση ενεργού link της πηγής σε εμφανές σημείο