Κορμός με Μαρμελάδα Βερίκοκο

Κορμός με μαρμελάδα βερίκοκο που μπορούμε να συνοδεύσουμε και με μια μπάλα παγωτό.

Δοκιμάστε επίσης: Δροσερός καλοκαιρινός κορμός με κρέμα λεμονιού

Υλικά

4 αυγά
1 κούπα αλεύρι γ.ο.χ.
Μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κούπα ζάχαρη
2 βανίλιες

Εκτέλεση

Χτυπάμε καλά τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν, ύστερα ρίχνουμε αλεύρι, βανίλια, μπέικιν πάουντερ.
Ρίχνουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί από κάτω. Ψήνουμε στους 170 για 20′ μόνο.
Ύστερα το ρίχνω σε λαδόκολλα, βγάζουμε το χαρτί, ρολάρω με την λαδόκολλα, ύστερα ξερολάρω.
Άλειψα με μαρμελάδα βερίκοκο, ξαναρολάρω, έβαλα και λίγο μαρμελάδα από πάνω και έτοιμο. Μπορούμε να βάλουμε ότι μαρμελάδα θέλουμε ή ακόμα και μερέντα.

Δοκιμάστε επίσης: Εντυπωσιάστε με Πεπόνι Γεμιστό

Μια συνταγή από την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΗΔΕΣ και το μέλος Metaxia Kokkinou