Ζουμερό Ροστ Μπιφ στο Air Fryer

Μπορείτε να μαγειρέψτε τρυφερό και ζουμερό ροστ μπιφ στο Air Fryer. Είτε medium-rare είτε πιο καλοψημένο, απλώς προσαρμόστε τον χρόνο μαγειρέματος ανάλογα.

Υλικά για το ζουμερό ροστ μπιφ στο Air Fryer:

1,2 κιλά κρέας μοσχαρίσιο, νουά, δεμένο με σπάγκο σε ρολό
1-2 κ.σ. λάδι
1 κ.γλ. θυμάρι ξερό
1 κ.γλ. κρεμμύδι σε σκόνη
1 κ.γλ. μουστάρδα σε σκόνη

Δείτε ακόμη Μοσχαρίσιες Μπριζόλες στο Air Fryer

Εκτέλεση:

• Βγάλτε το μοσχάρι από το ψυγείο και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου πριν το μαγειρέψετε (20-30 λεπτά πριν).
• Προθερμάνετε το Air Fryer στους 220 C.
• Τρίψτε το μοσχάρι παντού με το λάδι. Ανακατέψτε το θυμάρι, το κρεμμύδι και τη μουστάρδα με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Τρίψτε το μείγμα στο κρέας.
• Βάλτε το ρολό στο καλάθι του Air Fryer και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
• Χαμηλώστε στους 170 C και μαγειρέψτε για άλλα 30-40 λεπτά (30 λεπτά για medium-rare και 40 λεπτά για medium-well done).
• Βάλτε το ρολό σε σανίδα κοπής, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε το για έως και 30 λεπτά πριν το κόψετε και το σερβίρετε.

πηγή φώτο