Κροκέτες με Ζαμπόν και Τυρί στο Air Fryer

Φτιάξτε εύκολα κροκέτες με ζαμπόν και τυρί στο Air Fryer για ορεκτικό ή ένα πάρτι με φίλους.

Υλικά για τις κροκέτες με ζαμπόν και τυρί στο Air Fryer:

1 κιλό πατάτες κομμένες
100 γραμμάρια ψιλοκομμένο ζαμπόν μπούτι
80 γραμμάρια χοντροτριμμένο τσένταρ
2 πράσινα ασκαλώνια ψιλοκομμένα
50 γραμμάρια αλεύρι γ.ο.χ.
2 αυγά
100 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά

Δείτε ακόμη Πατατοκεφτέδες στο Air Fryer

Εκτέλεση:

• Ρίξτε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καλύψτε με κρύο νερό και βράστε τις για 10-12 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίξτε τις καλά.
• Βάλτε τις ξανά στην κατσαρόλα σε χαμηλή θερμοκρασία. Πολτοποιήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να εξατμιστεί τυχόν νερό. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε να κρυώσει εντελώς.
• Προσθέστε το ζαμπόν, το τσένταρ, τα ασκαλώνια και αλατοπιπερώστε. Ανακατέψτε καλά. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα και φτιάξτε μια μπάλα. Κάντε το ίδιο με το υπόλοιπο μείγμα.
• Ρίξτε το αλεύρι σε ένα μπολ. Χτυπήστε τα 2 αυγά σε ένα μικρό μπολ. Ρίξτε την φρυγανιά σε ένα άλλο μπολ.
• Βάλτε 1 μπάλα στο αλεύρι. Ανακινήστε την περίσσεια αλυεριου, βουτήξτε στο αυγό και κυλήστε την στην φρυγανιά να καλυφθεί. Τοποθετήστε την σε ένα πιάτο και συνεχίστε με τις υπόλοιπες μπάλες. Βάλτε τις στο ψυγείο για 15 λεπτά.
• Προθερμάνετε το Air Fryer στους 200°C. Μαγειρέψτε τις κροκέτες, σε 2 παρτίδες αν χρειαστεί, για 8-10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

πηγή