Γλυκόξινο Κοτόπουλο στο Air Fryer

Μπορείτε να φτιάξτε γλυκόξινο κοτόπουλο στο Air Fryer για να απολαύσετε το πιο δημοφιλές ασιατικό πιάτο.

Υλικά για το γλυκόξινο κοτόπουλο στο Air Fryer:

Μισό κιλό στήθος κοτόπουλου ή μπούτια κομμένα σε μπουκιές
2 κ.σ. κορν φλάουρ

Για τη γλυκόξινη σάλτσα

1 φλιτζάνι χυμό ανανά
1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
3 κ.σ. ξύδι ρυζιού
1 κ.σ. σάλτσα σόγιας
1/4 κ.γλ. τριμμένο τζίντζερ
2 κ.σ. κορν φλάουρ
2 κ.σ. νερό

Προαιρετικά

1/4 φλιτζάνι κομμάτια ανανά
3-4 σταγόνες κόκκινη χρωστική για τρόφιμα

Εκτέλεση:

• Προθερμάνετε το Air Fryer στους 200 βαθμούς C.
• Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα κομμάτια κοτόπουλου και το κορν φλάουρ.
• Βάλτε το κοτόπουλο στο Air Fryer και μαγειρέψτε για 7-9 λεπτά, ανακινώντας το καλάθι στα μισά του χρόνου.
• Σε μια μικρή κατσαρόλα ανακατέψτε το χυμό ανανά, την καστανή ζάχαρη, το ξύδι ρυζιού, τη σάλτσα σόγιας και το τζίντζερ και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Ανακατέψτε κατά διαστήματα να μην κολλήσει η σάλτσα.
• Σε άλλο μπολ ανακατέψτε το κορν φλάουρ και το νερό για να φτιάξετε ένα “πολτό” και ρίξτε τον στη σάλτσα μαζί με τα κομμάτια ανανά και την κόκκινη χρωστική τροφίμων (αν χρησιμοποιείτε).
• Σιγοβράστε για ένα λεπτό ακόμα και βγάλτε τη γλυκόξινη σάλτσα από την εστία της κουζίνας.
• Ανακατέψτε το κοτόπουλο και τη σάλτσα και σερβίρετε με ρύζι ή λαχανικά.

πηγή

Δείτε επίσης Σουβλάκια Κοτόπουλου στο Air Fryer