Φτιάξτε εύκολα ψωμί φοκάτσια στο Air Fryer χωρίς ζύμωμα! Τραγανό εξωτερικά και απαλό εσωτερικά, είναι βέβαιο ότι θα γίνει η αγαπημένη σας συνταγή ψωμιού.
Συστατικά για τη φοκάτσια στο Air Fryer:
300 γρ. αλεύρι για ψωμί
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη ή μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
250 ml χλιαρό νερό
6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή όσο χρειάζεται
1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες αλάτι
1 κουταλιά της σούπας μαλακωμένο βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού
Εκτέλεση:
Ρίξτε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά να ενωθούν.
Ρίξτε το νερό και 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στο μπολ και χρησιμοποιήστε ένα σύρμα μαγειρικής ή μια ξύλινη κουτάλα για να ανακατέψετε τα υλικά μέχρι να έχετε μια κολλώδη, παχιά ζύμη.
Καλύψτε το μπολ με μια πετσέτα και αφήστε να φουσκώσει για μια ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Αλείψτε ένα τετράγωνο ή στρογγυλό ταψί 20 εκατοστών (ή 18 ανάλογα με το μέγεθος του Air Fryer) με μαλακωμένο βούτυρο. Αν δεν είστε σίγουροι αν το ταψί είναι αντικολλητικό τότε θα πρέπει να το στρώσετε και με χαρτί ψησίματος.
Ξεφουσκώστε τη ζύμη και μεταφέρετε στο ταψί, τεντώνοντας απαλά με λαδωμένα χέρια, ώστε να καλύψετε τη βάση του. Σκεπάστε και αφήστε να φουσκώσει για 45-60 λεπτά ή μέχρι να αφρατέψει.
Περιχύστε το πάνω μέρος της ζύμης με ελαιόλαδο και με τα δάχτυλά σας για να δημιουργήσετε βαθιά λακκάκια στη ζύμη. Πασπαλίστε με νιφάδες αλάτι.
Προθερμάνετε το Air Fryer στους 190°C. Τοποθετήστε το ταψί στο καλάθι και ψήστε για 22 λεπτά ή μέχρι η κορυφή να ροδίσει και να είναι τραγανή.
Βγάλτε προσεκτικά το ταψί από το καλάθι και αναποδογυρίστε τη φοκάτσια. Ψήστε για άλλα τέσσερα λεπτά ή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Μεταφέρετε τη φοκάτσια σε μια σχάρα για να κρυώσει πριν την κόψετε. Σερβίρεται με σούπα, πιάτα ζυμαρικών, ως ορεκτικό με ντιπ και σάντουιτς για πρωινό!
Δείτε επίσης Καλαμποκόψωμο στο Air Fryer