Εύκολο Μπανανόψωμο στο Air Fryer

Κλασική συνταγή για εύκολο μπανανόψωμο στο Air Fryer με την επιλογή να προσθέσετε πεκάν και κομματάκια σοκολάτας ή δοκιμάστε οποιουσδήποτε άλλους ξηρούς καρπούς προτιμάτε.

Προετοιμασία: 10 λεπτά / Μαγείρεμα: 1 ώρα / Μερίδες: 10 – 12

Υλικά για το μπανανόψωμο στο Air Fryer:

150 ml ηλιέλαιο ή ελαιόλαδό συν επιπλέον για λάδωμα
150 γρ. ζάχαρη άχνη
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 αυγά
2 υπερώριμες μπανάνες
50 γρ. πεκάν ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
50 γρ. δάκρυα σοκολάτας (προαιρετικά)

Δείτε ακόμη Κρουασάν Σοκολάτας στο Air Fryer

Εκτέλεση:

• Λαδώστε μια φόρμα για καρβέλι 1 λίτρου και στρώστε την με χαρτί ψησίματος. Θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι θα χωρέσει στο καλάθι του Air Fryer. Εάν δεν χωράει, χρησιμοποιήστε μια φόρμα για μάφινς ή ένα σχήμα που ταιριάζει στο καλάθι.
• Προθερμαίνετε το Air Fryer στους 160 C. Ανακατέψτε το λάδι, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τα αυγά σε ένα μπολ. Πολτοποιήστε τις μπανάνες και στη συνέχεια ανακατέψτε τις στο μείγμα. Ρίξτε και ανακατέψτε τα μισά πεκάν και τα δάκρυα σοκολάτας. Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα και από πάνω τα υπόλοιπα πεκάν.
• Ψήστε για 45 λεπτά-1 ώρα μέχρι να βγει καθαρό ένα μαχαίρι που θα βάλετε στη μέση. Ελέγξτε μετά από 20 λεπτά μήπως αρχίσει να ροδίζει πολύ. Αν ναι, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 140 C ή καλύψτε με αλουμινόχαρτο για να μην καεί.
• Αφήστε να κρυώσει σε σχάρα πριν σερβίρουμε. Διατηρείται σε αεροστεγές δοχείο για έως και τρεις ημέρες.

πηγή φωτογραφίας