Cinnamon Rolls στο Air Fryer

Αυτή η συνταγή για αφράτα cinnamon rolls στο Air Fryer είναι πολύ εύκολη, ακόμα και για αρχάριους. Η τέλεια απόλαυση να τη μοιραστείτε με την οικογένεια και τους φίλους σας.

Προετοιμασία: 15 λεπτά / Μαγείρεμα: 17 λεπτά / Μερίδες: 6

Συστατικά για τα cinnamon rolls στο Air Fryer:

Για τη ζύμη

125 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. συν επιπλέον
125 γρ. αλεύρι δυνατό
Μισό φακελάκι ξηρή μαγιά
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
125 ml πλήρες γάλα
25 γρ. βούτυρο
1 αυγό

Για τη γέμιση

50 γρ. καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Μισή κουταλιά της σούπας κανέλα
25 γρ. βούτυρο μαλακωμένο

Για το γλάσο

40 γρ. βούτυρο μαλακωμένο
50 γρ. τυρί κρέμα
75 γρ. ζάχαρη άχνη
Μισό κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση για τα cinnamon rolls στο Air Fryer:

• Ρίξτε και τα δύο αλεύρια, τη μαγιά, τη ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μπολ και ανακατέψτε με μίξερ.
• Βάλτε το γάλα και το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι το γάλα να ζεσταθεί και το βούτυρο μόλις αρχίσει να λιώνει. Αποσύρετε και ρίξτε το αυγό.
• Προσθέστε το μείγμα του αυγού στο αλεύρι και ζυμώστε με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για 8-10 λεπτά μέχρι να γίνει λείο και ελαστικό. Εναλλακτικά, βάλτε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε για 10-12 λεπτά. Σκεπάστε και αφήστε σε ζεστό σημείο να φουσκώσει για 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Μπορείτε επίσης να αφήσετε να φουσκώσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
• Χτυπήστε όλα τα υλικά της γέμισης μέχρι να ενωθούν καλά και μετά αφήστε την στην άκρη. Στρώστε μια λαμαρίνα με ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος λίγο μεγαλύτερο από το καλάθι του Air Fryer.
• Ακουμπήστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Ανοίξτε ένα τετράγωνο 25 εκ. και απλώστε το μείγμα της κανέλας, μέχρι τις άκρες. Τυλίξτε σε εάν σφιχτό ρολό σπείρα και κόψτε τις άκρες. Κόψτε σε έξι ομοιόμορφα κομμάτια και τοποθετήστε τα στο ταψί, με τη κομμένη πλευρά προς τα πάνω, φροντίζοντας να τα κρατήσετε σε κύκλο. Σκεπάστε και αφήστε να φουσκώσουν για 20-30 λεπτά ή να διπλασιαστούν σε όγκο.
• Θερμάνετε το Air Fryer φριτέζα στους 170 C και βάλτε προσεκτικά το χαρτί ψησίματος με τα cinnamon rolls στο καλάθι. Ψήστε για 15-20 λεπτά, βγάλτε τα και σκεπάστε τα με μια καθαρή πετσέτα για να διατηρηθούν μαλακά. Αφήστε να κρυώσουν λίγο.
• Εν τω μεταξύ φτιάξτε το γλάσο. Χτυπήστε το βούτυρο, το τυρί, τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν. Απλώστε το γλάσο πάνω από τα ρολά. Αφήστε να το για 30 λεπτά και μετά σερβίρετε. Διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο για τρεις ημέρες.

πηγή φωτογραφίας

Δείτε επίσης Spring Rolls στο Air Fryer