Αφράτο Κέικ Μήλου στο Air Fryer

Αυτό το αφράτο κέικ μήλου στο Air Fryer φτιάχνεται με φρέσκα μήλα και μυρωδάτα μπαχαρικά.

Υλικά για το αφράτο κέικ μήλου στο Air Fryer:

1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/3 κούπας καστανή ζάχαρη
1 κ.γλ. αλεσμένο μοσχοκάρυδο
1 κ.γλ. κανέλα
1/2 κ.γλ. μαγειρική σόδα
Αλάτι
1 αυγό
5 κ.σ. λάδι συν 1 κ.γ.
3/4 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
2 κούπες μήλα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα

Δείτε ακόμη Κέικ Σοκολάτας στο Air Fryer

Εκτέλεση:

• Λαδώστε ελαφρά μια φόρμα κέικ κατάλληλη για Air Fryer και αφήστε την στην άκρη.
• Αναμείξτε καλά σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά, τη σόδα και το αλάτι.
• Σε άλλο μπολ ρίξτε το αυγό και το λάδι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε ξανά.
• Προσθέστε λίγο λίγο το μείγμα αλευριού, χτυπώντας συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τα κομμάτια μήλου.
• Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα κέικ, σκεπάστε την με αλουμινόχαρτο και με πιρούνι ανοίξτε μερικές τρύπες από πάνω.
• Προθερμαίνετε το Air Fryer μαζί με το καλάθι στους 190°C για 5 λεπτά.
• Βάλτε τη φόρμα κέικ στο καλάθι και ψήστε για 45 λεπτά.
• Στα 40 λεπτά, βγαλτε το αλουμινόχαρτο από τη φόρμα.
• Μετά από 5 λεπτά, βγάλτε τη φόρμα και βάλτε την σε μια σχάρα να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά.
• Γυρίστε το κέικ για να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε σε φέτες και σερβίρετε.

πηγή