Αφράτα Λάβα Κέικ στο Air Fryer

Εύκολα και αφράτα λάβα κέικ στο Air Fryer για όσους λατρεύουν σοκολάτα και μερέντα μαζί.

Υλικά για τα αφράτα λάβα κέικ στο Air Fryer:

Μισό φλιτζάνι κομματάκια ημίγλυκης σοκολάτας
4 κ.σ. βούτυρο
2 αυγά
1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κ.γλ. αλάτι
3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Μισό φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

Για τη γέμιση μερέντας

2 κ.σ. μερέντα
1 κ.σ. βούτυρο μαλακωμένο
1 κ.σ. ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:

• Προθερμάνετε το Air Fryer στους 190 βαθμούς C.
• Σε μεσαίο μπολ για φούρνο μικροκυμάτων, βάλτε τα κομματάκια σοκολάτας και το βούτυρο και ζεστάνετε ανά 30 δευτερόλεπτα μέχρι να λιώσουν εντελώς και να ομογενοποιηθούν, ανακατεύοντας σε κάθε διάστημα.
• Προσθέστε τα αυγά, τη βανίλια, το αλάτι, το αλεύρι και τη ζάχαρη άχνη στο μπολ και χτυπήστε τα να ενωθούν.
• Σε άλλο μπολ ανακατέψτε τη μερέντα, το μαλακωμένο βούτυρο και την άχνη ζάχαρη.
• Αλείψτε τα κεραμικά φορμάκια με λάδι και γεμίστε τα μέχρι τη μέση με το μείγμα σοκολάτας. Ρίξτε τη μισή γέμιση μερέντας στο κέντρο κάθε κέικ και, στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο μείγμα σοκολάτας φροντίζοντας η μερέντα να καλυφθεί.
• Βάλτε φορμάκια στο Air Fryer και ψήστε για 8 έως 11 λεπτά.
• Βγάλτε προσεκτικά τα φορμάκια από το Air Fryer και αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά. Πάρτε ένα μαχαίρι βουτύρου, περάστε το γύρω από τις εξωτερικές άκρες των φορμών και βάλτε τα σε πιατάκια.
• Σερβίρετε με παγωτό, σιρόπι σοκολάτας ή/και άλλες επικαλύψεις και απολαύστε!

πηγή

Δείτε επίσης Κέικ Βανίλια στο Air Fryer