Σπιτικά Ψωμάκια για Burger

Πανεύκολα σπιτικά ψωμάκια για burger, αφράτα και χωρίς μίξερ.

Υλικά για τα σπιτικά ψωμάκια για burger:

800 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
350 ml γάλα χλιαρό
1/2 κ.γ. ζάχαρη
10 γρ. μαγια
1 αυγό
50 γρ. βούτυρο λιωμένο
1κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ ξύδι
1 κ.σ. αλάτι
1 αυγό με λίγο γάλα για επάλειψη

Εκτέλεση:

• Βάζω σε μια λεκάνη το γάλα , την μαγιά και την ζάχαρη. Ανακατεύω καλά μέχρι να διαλυθεί η μαγιά και την αφήνω 5 – 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
• Ακολούθως βάζω το αυγό, το βούτυρο και το ξύδι και το μισό αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνω με μία σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Μετά βάζω το υπόλοιπο αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνω καλά μέχρι να έχω μια εύπλαστη ζύμη να μην κολλάει στα χέρια.
• Αφήνω την ζύμη σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Μετά κόβω την ζύμη σε μπαλάκια τα αφήνω να φουσκώσουν μετά βάζω το μείγμα για επάλειψη και στο φούρνο.
• Τα ψήνω στους 180 στον αέρα 20-25 λεπτά.

Η ποσότητα στο αλεύρι μπορεί να διαφέρει αναλόγως με το τι χρησιμοποιεί ο κάθε ένας.
Την ζύμη την βάζω στο πιο ζεστό μέρος της κουζίνας για να ανέβει πιο γρήγορα.

Μια συνταγή από την ομάδα ΦΑΓΑΚΙ ΜΕ ΜΕΡΑΚΙ και το μέλος Demetra Sylivrianou