Αφράτα Σπιτικά Ψωμάκια για Χοτ Ντογκ

Αυτό είναι το μυστικό για να τα κάνετε τα πιο τέλεια και αφράτα σπιτικά ψωμάκια για χοτ ντογκ.

Συστατικά για τα σπιτικά ψωμάκια για χοτ ντογκ:

240 ml ζεστό γάλα
20 γρ. ζάχαρη
1 αυγό
7 γρ. ξηρή μαγιά
440 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 γρ. (½ κουταλάκι του γλυκού) αλάτι
30 γρ. μαλακό βούτυρο

Εκτέλεση:

• Χτυπάμε το ζεστό γάλα με τη ζάχαρη, το αυγό και το αλάτι. Πασπαλίζουμε με ξερή μαγιά και χτυπάμε να ενωθούν.
• Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο στο υγρό και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
• Ζυμώνουμε το μαλακωμένο βούτυρο στη ζύμη και σχηματίζουμε μια μπάλα.
• Αφήνουμε την μπάλα στην άκρη να διπλασιαστεί σε μέγεθος (περίπου 1 ώρα).
• Κόβουμε τη ζύμη σε 10 κομμάτια και τυλίγουμε το καθένα σε σχήμα χοτ-ντογκ. Αφήνουμε τα ψωμάκια στην άκρη μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο (περίπου 30 λεπτά).
• Αλείφουμε τα ψωμάκια χοτ-ντογκ με χτυπημένο αυγό και τα ψήνουμε στους 180°C για 20 λεπτά.

πηγή

Δείτε ακόμη Σπιτικά Ψωμάκια Τσιαπάτα