Νηστίσιμα μπιφτέκια ρεβυθιών στο φούρνο χωρίς λάδι, υγιεινά με λίγες θερμίδες

Νόστιμα υγιεινά μπιφτέκια ρεβιθιών χωρίς λάδι με λίγες θερμίδες ιδανικά για όσους νηστεύουν ή είναι χορτοφάγοι.

Χωρίς ίχνος λαδιού, ψήνονται στο φούρνο ή σε αντικολλητικό τηγάνι, προσφέροντας μια υγιεινή εναλλακτική στα παραδοσιακά μπιφτέκια.

Γευστικά νηστίσιμα μπιφτέκια απο ρεβίθια

Αυτή η συνταγή για νηστίσιμα μπιφτέκια ρεβυθιών είναι μια υγιεινή και γευστική επιλογή, ιδανική για νηστεία ή για όσους ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή. Τα μπιφτέκια είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, και δεν περιέχουν καθόλου λάδι.

Υλικά:

• 400 γρ. ρεβίθια, βρασμένα και στραγγισμένα
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1/4 φλιτζάνι άνηθο, ψιλοκομμένο
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένο ψωμί
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ρεβυθιών
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλτε τα ρεβίθια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, τον άνηθο, το τριμμένο ψωμί, το αλεύρι ρεβυθιών, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι και το κύμινο.
2. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
3. Πλάθετε το μείγμα σε μπιφτέκια.
4. Μπορείτε να ψήσετε τα μπιφτέκια στο φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά, ή σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν.
5. Σερβίρετε ζεστά με την αγαπημένη σας σάλτσα ή με μια δροσερή σαλάτα.

Συμβουλές:

• Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά στο μείγμα, όπως καρότα, τριμμένη κολοκυθιά ή πιπεριές.
• Αν θέλετε τα μπιφτέκια σας να είναι πιο τραγανά, μπορείτε να τα πασπαλίσετε με φρυγανιά τριμμένη πριν τα ψήσετε.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι από άλλα όσπρια, όπως φασόλια ή φακές, αντί για αλεύρι ρεβυθιών.
• Τα μπιφτέκια ρεβυθιών μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για 2-3 ημέρες.

Καλή όρεξη!

Μια συνταγή από το tvfreaks.gr