Φτιάξτε μια νόστιμη και υγιεινή σούπα στο Air Fryer σε λιγότερο από 30 λεπτά! Ψητά λαχανικά αναμεμειγμένα με ζωμό για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα ιδανικό για vegan και όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη.
Προετοιμασία: 5 λεπτά / Μαγείρεμα: 25 λεπτά / Μερίδες: 2
Συστατικά για την υγιεινή σούπα στο Air Fryer:
1 μικρό κρεμμύδι ξεφλουδισμένο και κομμένο στα τέσσερα
6 ντομάτες κομμένες στη μέση
1 κόκκινη πιπεριά ξεσποριασμένη και κομμένη στα τέσσερα
2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
4 σκελίδες σκόρδο ξεφλουδισμένες
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα πιπέρι
600 ml ζωμός λαχανικών
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ρίξτε το κρεμμύδι, τις ντομάτες, την πιπεριά, τα καρότα, τις σκελίδες σκόρδο, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
Στρώστε στο καλάθι του Air Fryer αντικολλητικό χαρτί και προσθέστε τα λαχανικά.
Ψήστε στους 200°C για 25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Ανακατέψτε στα μισά του ψησίματος.
Βάλτε τα μαγειρεμένα λαχανικά στο μπλέντερ και προσθέστε 600 ml ζωμό λαχανικών. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσέξτε ο ζωμός να μην είναι πολύ ζεστός ο ζωμός, γιατί μπορεί να σπάσει το μπλέντερ σας.
Δείτε επίσης Εύκολες Πατάτες Φούρνου στο Air Fryer