Χοιρινό με Ραδίκια Αυγολέμονο

Οδηγίες συνταγής

1. Πλένω καλά το χοιρινό και αλατίζω.
2. Βάζω στην χύτρα λίγο ελαιόλαδο, σοτάρω το κρέας και ρίχνω το κρεμμύδι.
3. Ρίχνω το πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, λίγο νεράκι, σκεπάζω και αφήνω 40 λεπτά.
4. Τα ραδίκια εντωμεταξύ τα έχω καθαρίσει και πλύνει καλά και τα ζεματάω.
5. Σε μια κατσαρόλα τοποθετώ τα χόρτα ρίχνω επάνω το κρέας κ το ζουμί κ αφήνω να γίνει.
6. Όταν είναι έτοιμο φτιάχνω το αυγολέμονο.