Γιουβαρλάκια με Κόκκινη Σάλτσα

Γιουβαρλάκια με κόκκινη σάλτσα, μια πανεύκολη και πεντανόστιμη συνταγή.

Υλικά για τα γιουβαρλάκια με κόκκινη σάλτσα:

Για τα γιουβαρλάκια:

Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο
Μισή κουταλιά της σούπας αλάτι
2 κουταλιές της σούπας ντομάτα τριμμένη
1 κουταλάκι του γλυκού δυόσμο
2 φλυτζάνια του καφέ ρύζι Καρολίνα
2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι
Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 αυγό
2-3 κουταλιές γαλέτα τριμμένη
Πιπέρι

Για τη σάλτσα:

3-4 καρότα κομμένα
2 πατάτες κομμένες
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κρασοπότηρο κρασί λευκό
1 κουταλάκι του γλυκού δυόσμο
Μισή συσκευασία ντομάτα τριμμένη
Αλάτι, πιπέρι,
Λίγη ζάχαρη
Μισό ποτήρι κρασιού λάδι
1 κύβο λαχανικών

Εκτέλεση:

• Βάζουμε σε μια απλωτή κατσαρόλα τα υλικά για την σάλτσα και συμπληρώνουμε νεράκι. Τα βράζουμε 10 λεπτά μέχρι να ρίξουμε τα γιουβαρλάκια.
• Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά για τα γιουβαρλάκια και τα πλάθουμε κεφτεδάκια σε μέγεθος καρυδιού.
• Τα περνάμε από αλεύρι και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε και κουνάμε την κατσαρόλα για να μη κολλήσουν. Βράζουμε περίπου 1 ώρα σε χαμηλή θερμοκρασία.

Μια συνταγή από την ομάδα Οι Καλύτερες Συνταγές (Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής) και το μέλος Αντώνης Ξενύχτης

Δείτε ακόμη Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο Σαν της Γιαγιάς