Σαλάτα με Παντζάρια Μήλα και Καρότα: Μια Υγιεινή Συνταγή που θα Λατρέψετε

Αυτή η πολύχρωμη, εύκολη στην παρασκευή σαλάτα με παντζάρια, μήλα και καρότα είναι γεμάτη θρεπτικά συστατικά και γεύση! Αυτή η συνταγή, που συνδυάζει τη φυσική γλυκύτητα των καρότων, την τραγανότητα των μήλων και τη γήινη γλυκύτητα του παντζαριού, δεν είναι μόνο νόστιμη αλλά και πολύ υγιεινή. Δείτε πώς να εντάξετε αυτή τη θρεπτική σαλάτα στη διατροφή σας σε εβδομαδιαία βάση.

Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη σαλάτα

Τα παντζάρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και νιτρικά άλατα, τα οποία υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς και την κυκλοφορία.

Το μήλο είναι γεμάτο με βιταμίνες, φυτικές ίνες και τραγανή υφή που εξισορροπεί τη σαλάτα.

Το καρότο είναι πλούσιο σε β-καροτίνη και αντιοξειδωτικά, ενισχύει την υγεία των ματιών και του δέρματος.

Τέλειο ως συνοδευτικό ή ελαφρύ γεύμα. Φέρνει μια έκρηξη φυσικής γλυκύτητας χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Έχει ελάχιστη προετοιμασία και δεν απαιτείται μαγείρεμα!

Συστατικά για τη σαλάτα με παντζάρια μήλα και καρότα:

2 παντζάρια μεσαίου μεγέθους (ωμά ή μαγειρεμένα)
1 μεγάλο καρότο
1 τραγανό μήλο (όπως η Granny Smith ή Fuji)
Χυμό από 1 λεμόνι
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Μια πρέζα αλάτι
Προαιρετικα: ψιλοκομμένος μαϊντανός, σουσάμι ή καρύδια

Πώς να φτιάξετε τη σαλάτα με παντζάρια μήλα και καρότα

• Εάν χρησιμοποιείτε ωμό παντζάρι, ξεφλουδίστε το και τρίψτε το. Αν είναι μαγειρεμένο, κόψτε σε κύβους ή τρίψτε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
• Καθαρίστε και τρίψτε το καρότο.
• Καθαρίστε το μήλο και κόψτε σε λεπτά στικ ή τρίψτε το.
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα παντζάρια, το καρότο και το μήλο.
• Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι.
• Περιχύστε με το dressing τη σαλάτα και ανακατέψτε να απλωθεί ομοιόμορφα.
• Γαρνίρετε με μαϊντανό, σουσάμι ή καρύδια, αν θέλετε.

Γιατί να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα κάθε εβδομάδα

• Τα παντζάρια βοηθούν στον καθαρισμό του συκωτιού, ενώ τα καρότα και τα μήλα υποστηρίζουν την πέψη.
• Είναι γεμάτη με βιταμίνες όπως C και A για να σας κρατά υγιείς.
• Τα φυσικά σάκχαρα παρέχουν μια σταθερή ώθηση ενέργειας.

Αυτή η σαλάτα είναι ο τέλειος τρόπος για να απολαύσετε ένα θρεπτικό και γευστικό πιάτο.

πηγή

Δείτε επίσης Σπιτική Σαλάτα Σίζαρς που θα σας κάνει να “αναστενάξετε”