Σαλάτα με κοτόπουλο και ρύζι και πολύχρωμες πιπεριές, γεμάτη αντιοξειδωτικά. Είναι ένα ελαφρύ γεύμα από μονή της και ιδανικό συνοδευτικό για πολλά φαγητά.
Υλικά για τη σαλάτα με κοτόπουλο και ρύζι:
200 γραμμάρια στήθος κοτόπουλο
70 γραμμάρια ρύζι
Μαρούλι
Κρεμμύδι
Καρότο
Πολύχρωμες πιπεριές
Λεμόνι
Λάδι
Εκτέλεση:
- Βράζουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε στην άκρη.
- Στο ίδιο νερό που έβραζε το κοτόπουλο βάζουμε το ρύζι να βράσει.
- Πλένουμε και κόβουμε της πιπεριές μας.
- Κόβουμε το μαρούλι μας.
- Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε.
- Ξεφλούδισμα το καρότο και το τρίβουμε.
- Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά μας μαζί.
- Ρίχνουμε το ρύζι
- Κόβουμε το κοτόπουλο με τα χέρια σε κομματάκια και το βάζουμε μαζί με τα λαχανικά.
- Ρίχνουμε το λάδι, αλάτι και λεμόνι
- Αν κάποιος θέλει μπορεί να βάλει και καλαμπόκι.
Μια συνταγή από την ομάδα ΦΑΓΑΚΙ ΜΕ ΜΕΡΑΚΙ και το μέλος Elena Masiou
Και μην ξεχάσεις! ΓΙΝΕ ΜΕΛΟΣ στην ομάδα μας στο FACEBOOK για να δεις ΤΙΣ ΔΙΚΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΕΝΕΣ ΕΔΩ ή για να βρεις τις καλύτερες συνταγες και ιδέες!!
© Απαγορεύεται η αναδημοσίευση χωρίς τοποθέτηση ενεργού link της πηγής σε εμφανές σημείο