Πίτσα με Κολοκύθι, Μπέικον και Πιπεριά

Οδηγίες συνταγής

1. Διαλύετε τη μαγιά σε ένα φλιτζάνι με χλιαρό νερό.
2. Σε μια λεκάνη ρίχνετε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, το ξίδι, ανοίγετε μια τρύπα και προσθέτετε το ελαιόλαδο, την μαγιά, αναμιγνύετε όλα τα υλικά, προσθέτετε το υπόλοιπο νερό και ζυμώνετε, μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη από τα τοιχώματα.
3. Αφήνετε τη ζύμη σκεπασμένη με πετσέτα, μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος, περίπου για 1 ώρα.
4. Την ζυμώνετε ξανά και την ανοίγετε πολύ λεπτή , σε αλευρωμένη επιφάνεια με ένα πλάστη, στο μέγεθος που θέλετε, ανάλογα με το ταψάκι πίτσας που θα χρησιμοποιήσετε. Για να κάνετε την σάλτσα, ανακατεύετε όλα τα υλικά της σάλτσας σε ένα μπολ.
5. Λαδώνετε ένα ταψί και ανοίγετε το ζυμάρι. Στη συνέχεια, στρώνετε το τυρί και την σάλτσα με ένα κουτάλι επάνω στο ζυμάρι της πίτσας.
6. Βάζετε τα υλικά με την ακόλουθη σειρά, κολοκύθι, μπέικον, ντομάτα, πάλι τυρί και πιπεριά
7. Τέλος ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 περίπου για 20 λεπτά.