Ένας διαφορετικός μπακαλιάρος γιαχνί. Οι πατάτες και τα κάστανα χυλώνουν υπέροχα με το αργό μαγείρεμα μέσα σε σάλτσα ντομάτας, δίνοντας ένα μοναδικό φαγητό.
Μπακαλιάρος Γιαχνί με Κάστανα
Μπακαλιάρος Γιαχνί με Κάστανα
ΕκτύπωσεΥλικά Συνταγής
- Ένα φιλέτο μπακαλιάρου παστό 1 κιλό περίπου κομμένο σε φέτες και ξαρμυρισμένο
- 1 κρεμμύδι κανονικό ψιλοκομμένο
- 3 μέτριες πατάτες
- 2 ντομάτες τριμμένες
- Λίγο μαϊντανός
- 1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
- 15 ωμά κάστανα καθαρισμένα
- Λίγο πιπέρι
Οδηγίες συνταγής
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια φαρδιά κατσαρόλα, ρίχνουμε το κρεμμύδι και το αφήνουμε για περίπου 2 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.
- Ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα και αφήνουμε να βράσει για 2 λεπτά.
- Προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες στα 4 πατάτες και αφήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να μισοψηθούν.
- Βάζουμε τον μπακαλιάρο, τα κάστανα, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και λίγο πιπέρι και μαγειρεύουμε σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία.
- Δεν ανακατεύουμε με κουτάλα το φαγητό αλλά κουνάμε την κατσαρόλα συχνά να μην πιάσει το φαγητό στον πάτο της .
Και μην ξεχάσεις! ΓΙΝΕ ΜΕΛΟΣ στην ομάδα μας στο FACEBOOK για να δεις ΤΙΣ ΔΙΚΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΕΝΕΣ ΕΔΩ ή για να βρεις τις καλύτερες συνταγες και ιδέες!!
© Απαγορεύεται η αναδημοσίευση χωρίς τοποθέτηση ενεργού link της πηγής σε εμφανές σημείο