Μελιτζάνες με φέτα στο φούρνο, μαλακές και γλυκές με ζουμερή σάλτσα και μανιτάρια για έξτρα γεύση.
Μελιτζάνες με Φέτα στο Φούρνο
Μια συνταγή από την ομάδα Μαγειρικές Απολαύσεις και το μέλος ΚΩΣΤΑΝΤΙΝΑ ΜΠΑΚΑ
Μελιτζάνες με Φέτα στο Φούρνο
ΕκτύπωσεΥλικά Συνταγής
- 4-5 μελιτζάνες φλάσκες
- 2 ξερά κρεμμύδια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 πιπεριά κίτρινη και 1 πορτοκάλι
- 50 0γρ. μανιτάρια agaricus γίγας
- 250 γρ. φέτα.
- Λίγο δυόσμο
- Λίγο μαϊντανό.
- Λάδι για το τηγάνισμα και για το φούρνο
- 5 φρέσκες ντομάτες
- Λίγο ζάχαρη
Οδηγίες συνταγής
- Πλένουμε και σκουπίζουμε τις μελιτζάνες καλά .Κόβουμε σε φέτες του 1,5 εκατοστού.
- Βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ραντίζουμε με λίγο λάδι. Ψήνουμε για 15 λεπτά περίπου στους 200 βαθμούς.
- Πλένουμε τα υπόλοιπα υλικά μας τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Πολτοποιούμε τις ντομάτες.
- Τσιγαρίζουμε πρώτα τα κρεμμύδια, μετά τις πιπεριές και το σκόρδο. Ρίχνουμε την ντομάτα αφήνουμε να δέσει λίγο η σάλτσα και 2 λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά ρίχνουμε και τα μανιτάρια. Βάζουμε και τα μυρωδικά.
- Μεταφέρουμε τις μελιτζάνες σε ένα βαθύ ταψί, θρυμματίζουμε την φέτα πάνω από τις μελιτζάνες και ρίχνουμε την σάλτσα.
- Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.
Και μην ξεχάσεις! ΓΙΝΕ ΜΕΛΟΣ στην ομάδα μας στο FACEBOOK για να δεις ΤΙΣ ΔΙΚΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΕΝΕΣ ΕΔΩ ή για να βρεις τις καλύτερες συνταγες και ιδέες!!
© Απαγορεύεται η αναδημοσίευση χωρίς τοποθέτηση ενεργού link της πηγής σε εμφανές σημείο