Οι πιο ιδιαίτεροι φακοκεφτέδες στο φούρνο με κόκκινες φακές για τους vegan και τους vegetarian και όχι μόνο. Και πολύ υγιεινά!
Φακοκεφτεδες στο φούρνο με κόκκινες φακές
Μια συνταγή από την ομάδα ΧΡΙΣΤΙΑΝΟΣ.GR και το μέλος Metaxia Kokkinou
Επιμέλεια συνταγής Toftiaxa.gr
Φακοκεφτεδες στο Φούρνο με Κόκκινες Φακές
ΕκτύπωσεΥλικά Συνταγής
- 1 ποτήρι κόκκινες φακές
- 1 φλυτζάνι του τσαγιού ρύζι καστανό
- 1 κουταλιά της σούπας βρώμη ολικής άλεσης
- 1 ξερό κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Λίγο μαϊντανό
- 2 κουταλιά λιναρόσπορο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό δυόσμο
- 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλατοπίπερο
- Ρίγανη
- Λίγο κύμινο, κάρυ και μοσχοκάρυδο
Οδηγίες συνταγής
- Πρώτα βράζω για 30′ τις φακές με το καστανό ρύζι, αφού πρώτα τις ξέπλυνα πολλά νερά. Σουρώνω στο σουρωτήρι και πολτοποιώ στο μούλτι.
- Ρίχνω σε μπολ και στην συνέχεια περνάω όλα τα υπόλοιπα υλικά από το μούλτι. Ρίχνω επίσης τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε καλά, προσθέτω μισή κούπα φρυγανιά τριμμένη και μισό κουταλάκι του γλυκού μπεικιν παουντερ.
- Ξανά ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 30′. Στην συνέχεια παίρνουμε κουταλιές και τοποθετώ στην λαμαρίνα του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί από κάτω και λίγο επιπλέον ελαιόλαδο, αλλά και λίγο από πάνω.
- Ψήνουμε στους 220 σε αερόθερμο φούρνο στην μεσαία σκάλα μέχρι να χρυσίσουν.
Και μην ξεχάσεις! ΓΙΝΕ ΜΕΛΟΣ στην ομάδα μας στο FACEBOOK για να δεις ΤΙΣ ΔΙΚΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΕΝΕΣ ΕΔΩ ή για να βρεις τις καλύτερες συνταγες και ιδέες!!
© Απαγορεύεται η αναδημοσίευση χωρίς τοποθέτηση ενεργού link της πηγής σε εμφανές σημείο