Τραγανά Μπισκότα Ζέβρα

Φτιάξτε νόστιμα και τραγανά μπισκότα ζέβρα που λιώνουν στο στόμα και είναι ιδανικά για το πρωινό.

Υλικά για τα τραγανά μπισκότα ζέβρα:

125 γρ. βούτυρο
100 γρ. άχνη ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
1 αυγό
100 ml φυτικό λάδι
2 βανίλιες
400 γρ. αλεύρι
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
2 κ.σ. κακάο
λίγη κανέλα τριμμένη

Δείτε ακόμη Μπισκότα Βανίλιας σε 10 Λεπτά που Λιώνουν στο Στόμα!

Εκτέλεση:

• Σε μπολ βάζουμε το βούτυρο που έχουμε αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου, την άχνη, το αλάτι και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να λιώσουν το βούτυρο και η ζάχαρη.
• Έπειτα ρίχνουμε το αυγό, τις βανίλιες και το φυτικό λάδι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
• Ρίχνουμε και το αλεύρι λίγο λίγο και το μπέικιν πάουντερ. Χωρίζουμε το μίγμα στα δύο.
• Στο ένα ρίχνουμε 2 κ.σ. αλεύρι επιπλέον και φτιάχνουμε μαλακή ζύμη και στο άλλο ρίχνουμε 2 κ.σ. κακάο και λίγη κανέλα και τα ενσωματώνουμε στη ζύμη.
• Χωρίζουμε την κάθε ζύμη σε 6 μέρη. Με το κάθε κομμάτι φτιάχνουμε μπαστούνια.
• Τοποθετούμε πάνω στο άσπρο μπαστούνι, που τοποθετούμε σε αντικολλητικό χαρτί, το μαύρο μπαστούνι ζύμης. Μετά πάνω στο μαύρο το άσπρο και εναλλάξ μέχρι να φθάσουμε στο τελευταίο.
• Κλείνουμε τη ζύμη σε αντικολλητικό χαρτί και της δίνουμε σχήμα. Την βάζουμε για μισή ώρα στο ψυγείο και μετά με το μαχαίρι κόβουμε τα μπισκότα στο σχήμα που θέλουμε.
• Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Μια συνταγή από την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΗΔΕΣ και το μέλος Δεληγιάννη Κατερίνα