Κουλουράκια Λεμονιού

Αφράτα κουλουράκια λεμονιού που ταιριάζουν τέλεια με τον καφέ και θα εξαφανίσουν τα παιδιά και είναι πολύ εύκολα στην παρασκευή τους.

Υλικά για τα κουλουράκια λεμονιού:

1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
3 αυγά
3 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
330 γρ. σπορέλαιο
1,5 ποτήρι ζάχαρη (το ποτήρι 250 γρ.)
3 βανίλιες
Ξύσμα από δύο λεμόνια
500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

Εκτέλεση:

• Χτύπησα με το μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη και τις βανίλιες. Μετά έριξα το γιαούρτι και το λάδι ανακατεύοντας καλά.
• Τέλος έριξα το αλεύρι μαζί με το μπέικιν κοσκινισμένο και το ξύσμα λεμονιού ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.
• Έπλαθα τα κουλουράκια μου βουτώντας τα δάχτυλα μου σε λάδι.
• Από πάνω πέρασα με αυγό και λίγο γάλα ανακάτεμα.
• Έψησα στους 170 για 20 με 25 λεπτά αντιστάσεις (ανάλογα τον φούρνο).
• Βγήκαν 3 ταψιά της κουζίνας.

Μια συνταγή από την ομάδα ΦΑΓΑΚΙ ΜΕ ΜΕΡΑΚΙ και το μέλος Olga Karagianni

Δείτε επίσης Κουλουράκια με Γεύση Τσουρέκι