Αφράτα Σπιτικά Μουστοκούλουρα

Αφράτα σπιτικά μουστοκούλουρα για να συνοδεύουμε τον καφέ μας και φυσικά νηστίσιμα.

Υλικά για τα αφράτα σπιτικά μουστοκούλουρα:

1 1/2 κιλό αλεύρι Γ.Ο.Χ
3/4 φλιτζανιού ηλιέλαιο (εναλλακτικά μπορείτε να βάλετε 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη)
1 κουταλιά της σούπας κοφτή κανέλα σε σκόνη
1 κουταλιά του γλυκού κοφτό γαρύφαλλο σε σκόνη
1 φλιτζάνι πετιμέζι
2 φλυτζάνια χλιαρό νερό (αντί αυτών αν έχετε μούστο προσθέτετε 3 φλυτζάνια)
3 κουταλιές του γλυκού ανθρακική αμμωνία
1/3 φλιτζανιού μέλι

Δείτε ακόμη Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα Βουτύρου

Εκτέλεση:

• Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι και το ανακατεύετε με τα κανελλογαρύφαλλα και κάνετε μία γουβίτσα στη μέση.
• Καίτε το λάδι (να καπνίσει) και το ρίχνετε στο αλεύρι.
• Αφήνετε να κρυώσει λιγάκι και τρίβετε με τις παλάμες ή με ένα κουτάλι της σούπας το αλεύρι να ενωθεί με το λάδι.
• Διαλύετε το πετιμέζι μέσα στο χλιαρό νερό και ρίχνετε την αμμωνία να λιώσει καλά.
• Το προσθέτετε στο αλεύρι, ρίχνετε και το μέλι και ζυμώνετε καλά να ενωθούν τα υλικά και η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια (αν χρειασθεί αλεύρι, προσθέτετε λιγάκι).
• Πλάθετε τα κουλουράκια σε διάφορα σχήματα ή χρησιμοποιείτε καλουπάκια.
• Σε ρηχό ταψί στρώνετε χαρτί ψησίματος και αραδιάζετε τα κουλουράκια.
• Ψήνετε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο (150) αέρα πάνω-κάτω αντιστάσεις για 20 λεπτά περίπου και ανάλογα την κουζίνα μας.

Μια συνταγή από την ομάδα Χρυσές Συνταγές και το μέλος Γιάννης Αραμπατζής

Δείτε επίσης Μαλακά Μπισκότα με Smarties