Κέικ με Κρέμα Καραμελέ

Πανεύκολο και πεντανόστιμο κέικ με κρέμα καραμελέ που συνδυάζει δυο αγαπημένες γεύσεις από τα παιδικά μας χρόνια.

Υλικά για το κέικ με κρέμα καραμελέ:

350 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
250 γρ. ζάχαρη
120 γρ. κακάο
Μισή κούπα σπορέλαιο
300 ml γάλα
2 βανίλιες
3 αυγά

Για την κρέμα

400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
400 γρ. γάλα εβαπορέ
3 αυγά
1 βανίλια
1 συσκευασία έτοιμο σιρόπι καραμέλα

Δείτε ακόμη Swivel: ένα απίστευτα αφράτο κέικ με υπέροχη γεύση nutella

Εκτέλεση:

• Βουτυρώνουμε καλά τη φόρμα και ρίχνουμε το σιρόπι της καραμέλας στο πάτο της φόρμας.
• Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το μείγμα του κέικ και το ρίχνουμε πάνω στην καραμέλα.
• Χτυπάμε το ζαχαρούχο με το εβαπορέ, τα αυγά και τη βανίλια για τρία λεπτά και τη βάζουμε πάνω από το κέικ.
• Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο τη φόρμα και τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε ένα βαθύ ταψί με βραστό νερό.
• Ψήνουμε για μία ώρα στους 180 βαθμούς αέρα.
• Το αφήνουμε να κρυώσει πάρα πολύ καλά, το αναποδογυρίζουμε σε μία πιατέλα και το διατηρούμε στο ψυγείο.

Μια συνταγή από την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΗΔΕΣ και το μέλος Ioanna Koulouri