Γλυκό του Κουταλιού Αχλάδι

Γλυκό του κουταλιού αχλάδι με απαλή υφή και γεμάτη γεύση.

Υλικά για το γλυκό του κουταλιού αχλάδι:

45 αχλάδια μικρά
1 κιλό ζάχαρη
3 κούπες τσαγιού νερό
1/2 κ.γ. ξινό
2 κ.σ. γλυκόζη
6 φύλλα αρμπαρόριζα

Δείτε ακόμη Καρυδάκι Γλυκό του Κουταλιού

Εκτέλεση:

• Καθαρίζουμε τα αχλάδια. Δεν αφαιρούμε τα κουκούτσια δεν χρειάζεται.
• Βάζουμε την ζάχαρη με το νερό να βράσουν για 5 λεπτά από το σημείο βρασμού.
• Ρίχνουμε τα αχλάδια και το ξινό και βράζουμε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά από το σημείο βρασμού.
• Την άλλη μέρα προσθέτουμε την γλυκόζη και τα φύλλα αρμπαρόριζας και βράζουμε σε μέτρια φωτιά από το σημείο βρασμού μέχρι να δέσει το γλυκό.
• Αφήνουμε το γλυκό 10 λεπτά να κρυώσει λίγο και το βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.

Μια συνταγή από την ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ και το μέλος Γιούλα Λαμπρογεωργου