“Χοσάφι” η ποντιακή κομπόστα
Χοσαφ’ η ποντιακή κομπόστα που την έφτιαχναν με τσίρια (αποξηραμένα φρούτα). Υλικά 1 φλ. ξερά βερίκοκα1 φλ. ξερά δαμάσκηνα (τα έκοψα στη μέση)1 φλ. ξερά...
Συντάκτης : Jimmy Taylor
Φαβοκεφτέδες: Η Φάβα αλλιώς…
Φαβοκεφτέδες, ένας μεζές ότι πρέπει για κρασί η μπύρα! Υλικά: 250 γρ. φάβα (μισό πακέτο)300 γρ. τυρί κίτρινο τριμμένο3 αυγάΑλεύρι φαρίνα (περίπου 300 γρ. ίσως...
Πελτές Κυδώνι: Το Αγαπημένο μας Γλυκό των “Γιαγιαδίστικων” Μας Χρόνων
Αρωματικός και πλούσιος σε γεύση πελτές κυδώνι που μπορείτε να απολαύστε σκέτο σαν γλυκό ή να τον συνοδεύσετε με τυριά! Κόβω τα κυδώνια σε φέτες...
Λικέρ Κανέλας με Άρωμα Πορτοκαλιού
Σπιτικό λικέρ κανέλας, ιδανικό για τα Χριστούγεννα μετά το γεύμα αλλά και ως ποτό καλωσορίσματος, Υλικά 500 γρ. ούζο ή τσίπουρο5 ξύλα κανέλας5 γαρίφαλα2 φλιτζάνια...
Σπιτικός Κορμός
Σπιτικός κορμός χωρίς μίξερ με μαρμελάδα αντί για σοκολάτα. Υλικά για το παντεσπάνι 5 αυγά120 γρ. ζάχαρη130 γρ. αλεύρι40 ml ηλιέλαιο2 βανίλιες2 κουταλάκια κοφτά μπέικιν...
Κοτόπουλο με Φινόκιο Αλά Κρεμ
Ένα πιάτο γεμάτο αρώματα και γεύσεις μέσα σε λίγα λεπτά που είναι ιδανικό και για τραπέζι. Υλικά 2 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλου1 κιλό κρέμα γάλακτος2 ρίζες...
Γλυκά Στριφτάρια
Γλυκά στριφτάρια, ένα εξαιρετικό γλυκό και επιδόρπιο που φτιάχνονται στο λεπτό και συνοδεύουν τέλεια τον καφέ ή το τσάι. Υλικά Για τη ζύμη 130 γρ....
Σαραγλί με Φιστίκια Αιγίνης
Εύκολη συνταγή για παραδοσιακό σαραγλί με φιστίκια Αιγίνης, ιδανικό για κέρασμα και γιορτές. Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας1 πακέτο βούτυρο αγελάδος λιωμένο κρύο400 γρ. φιστίκια...
Πως να Φτιάξετε Αφράτα Κεφτεδάκια Φούρνου
Με αυτά τα δύο υλικά στο μείγμα τα κεφτεδάκια θα γίνουν αφρός, ο φούρνος θα τα κάνει πεντανόστιμα και τα λάδια από το τηγάνισμα θα...
Κοτόπουλο Φιλέτο Μαριναρισμένο
Ζουμερό και μαλακό μαριναρισμένο φιλέτο κοτόπουλο που απλά λιώνει στο στόμα. Υλικά: 4 φιλέτα κοτόπουλου2- 3 σκελίδες σκόρδα στην πρέσα2 κ. σ. ρίγανη2 κ. σ....
Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο Σαν της Γιαγιάς
Τα καλύτερα γιουβαρλάκια με εύκολο τρόπο σαν της γιαγιάς! Υλικά Μισό κιλό κιμά ανάμεικτοΛίγο φρέσκο δυόσμο και μαϊντανόΑλάτι και πιπέριΡύζι καρολίνα1 αυγόΧυμό από ένα λεμόνι...
Εύκολος Σπιτικός Γύρος Χοιρινό για Σουβλάκια
Εύκολος και τραγανός σπιτικός γύρος χοιρινό για να κεράσετε σουβλάκια όλη την οικογένεια . Μαρινάρω δύο κιλά λαιμό χοιρινό αλατιπιπερωμένο σε ένα μεγάλο κρεμμύδι στο...
Αρνάκι Φρικασέ με Μαρούλια Αυγολέμονο
Μια παραδοσιακή συνταγή για το πατροπαράδοτο φρικασέ με αρνάκι, μαρούλι και αβγολέμονο, ιδανικό πιάτο για το κυριακάτικο τραπέζι! Υλικά 1,5 κιλό αρνί κομμένο σε μερίδες1...
Τηγανίτες με Τυρί
Νόστιμες τηγανίτες με τυρί για ορεκτικό, πρωινό ακόμα και ως φαγητό. Υλικά 1.5 φλ. αλεύρι1 φλ. νερό χλιαρό1 κ.γ. μαγιά1 κ.γ. αλάτιΗμίσκληρο τυρί κομμένο σε...
Προβατίνα με Μελιτζάνες – Η Αποθέωση της Μελιτζάνας
Πεντανόστιμο κοκκινιστό, με μια υπέροχη σάλτσα και η προβατίνα γίνεται τόσο τρυφερη που λιώνει στο στόμα. Υλικά: 1 κιλό προβατίνα1 μεγάλο κρεμμύδι6 μελιτζάνες τσακώνικες (μέτριες)ΕλαιόλαδοΑλάτιΜια...
Συνταγή για Νηστίσιμο Σάμαλι
Νηστίσιμο σάμαλι για να απολαμβάνετε το αγαπημένο σας παραδοσιακό γλυκό και στη νηστεία! Υλικά 2 ποτήρι νερού σιμιγδάλι χοντρό1 ποτήρι νερού σιμιγδάλι ψιλό2 ποτήρια νερό1...