Γαρίδες Κριθαρώτο
Μια νηστίσιμη και καλοκαιρινή συνταγή με γαρίδες. Υλικά 1 κιλό φρέσκες γαρίδες ( γάμπαρη)Μια κόκκινη και μια πράσινη πιπεριά2 φρέσκες ντομάτες στον τρίφτη1 φλυτζάνα ελαιόλαδο1...
Συντάκτης : Jimmy Taylor
Μαρμελάδα με Ολόκληρα Σύκα
Ένα υπέροχο μαρμελαδογλυκό με ολόκληρα σύκα. Υλικά 800 γρ. σύκα400 γρ. ζάχαρηΈνα ποτήρι νερόΈνα ξυλάκι κανέλα3-4 μοσχοκάρφιαΧυμό λεμονιού Εκτέλεση Πλένουμε τα σύκα χωρίς να τα...
Νηστίσιμο Κέικ με Σιμιγδάλι
Νηστίσιμο κέικ με σιμιγδάλι που είναι τόσο νόστιμο όσο και το κανονικό με τα αυγά και το βούτυρο. Υλικά 1 ποτήρι νερού σιμιγδάλι ψιλό1 ποτήρι...
Σύκα Γεμιστά στο Φούρνο
Είναι εύκολα στο γέμισμα, μυρωδάτα και πολύ νόστιμα .Τις ποσότητες τις κανονίζετε ανάλογα με τα γούστα σας. Υλικά: μεγάλα ξερά σύκακαρύδια χοντροκοπανισμένασουσάμικανέλαλίγο γαρυφαλλοπιπερόριζα (τζίντζερ) (προαιρετικά)...
Ριζότο με Μπέικον, Μανιτάρια και Κοτόπουλο
Πεντανόστιμο ριζότο με μπέικον, μανιτάρια και κοτόπουλο. Υλικά 550 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο350 γρ. μπέικον6 μέτρια μανιτάρια1 κούπα φουσκωτή αρακά3 κούπες ρύζι Arborio6 κούπες ζωμό...
Παραδοσιακοί Λουκουμάδες
Τραγανοί, εύκολοι και νόστιμοι παραδοσιακοί λουκουμάδες. Υλικά 500 γρ. αλεύρι500 γρ. χλιαρό νερό30 γρ. ζάχαρη50 γρ. φρέσκια μαγιά ή δυο φακελάκια ξερή7 γρ. αλάτιΣπορέλαιο για...
Μαρμελάδα Δαμάσκηνα
Σπιτική μαρμελάδα με δαμάσκηνα. Για κάθε κιλό δαμάσκηνα (πλυμένα και χωρίς κουκούτσια) μισό κιλό ζάχαρη.Τεμαχίζουμε και ανακατεύουμε.Αφήνουμε 7 ώρες περίπου και βράζουμε με ένα ποτήρι...
Βλητοκολοκυθόπιτα
Σπιτική πίτα με βλήτα και κολοκύθια. Υλικά Για το φύλλο Μισό στραγγιστό γιαούρτιΜισό σακουλάκι ξηρή μαγιά1 αυγόΜισή κούπα νερόΜισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρηΜισό κουταλάκι του...
Κομπόστα Μήλου με Κανέλα
Ελαφρύ, γρήγορο και δροσιστικό επιδόρπιο με μήλο και κανέλα. Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό μήλαχυμό από μισό λεμόνι1 κούπα ζάχαρη1 ξυλάκι κανέλας2 κούπες νερό...
Συκόπαστο
Ένα νόστιμο σνακ με σύκο για όλες τις ώρες. Υλικά 1 κιλό σάρκα σύκου300 γρ. ζάχαρη300 γρ. καρύδιαξύσμα λεμονιού2 κ. σ. χυμό λεμονιού Εκτέλεση Ξεφλουδίζουμε...
Ριτσέλι Σύκο
Το ριτσέλι σύκο είναι από τις παλιότερες συνταγές. Το έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας για να αξιοποιήσουν τα ώριμα σύκα που μετά τον Δεκαπενταύγουστο ήταν πάρα...
Κολοκυθόπιτα
Υπέροχη αφράτη σπιτική κολοκυθόπιτα. Υλικά 5 κολοκύθια τριμμένα στον τρίφτη2 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη1 ντομάτα σφιχτή ψιλοκομμένη1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη1 πράσινο...
Κρέπες Αλμυρές
Κρέπες αλμυρές με τυρί Φιλαδέλφεια και γαλοπούλα για πρωινό!!! Υλικά 2 αυγά1 φλ. αλέυρι γ.ο.χ1/2 κ.γ. ζάχαρη1/2 κ.γ. αλάτι1 1/4 φλ. γάλα2 κ.γ βούτυρο λιωμένο...
Τυροπιτάκια
Τραγάνα και πολύ αφράτα τυροπιτάκια με λίγα υλικά. Υλικά 2 αυγά1 πλάκα βούτυρο 250γρ1/2 κούπα του νες καφέ γάλα1 φακελάκι μάγια1 κουτ. σούπας ζάχαρη1 κουτ....
Σουτζουκάκια
Πεντανόστιμα σπιτικά σουτζουκάκια. Υλικά 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο2 φέτες ψωμί χωρίς κόρα μουσκεμένο1 κρεμμύδι στον τρίφτη1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένηΚύμινοΑλάτι και πιπέρι1 κ.σ. ξύδι1 αυγό Για...
Κοτόπουλο αλά Κρεμ με Λαχανικά
Συνταγή για κοτόπουλο αλά κρεμ με λαχανικά. Υλικά 600 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλο κομμένο ζουλιέν2 καρότα2 σκελίδες σκόρδο1 πιπεριά Φλωρίνης1 πράσινη πιπεριά1 πορτοκάλι πιπεριά100 ml λευκό...