Νηστίσιμη συνταγή για σουπιές με λάχανο με λεμονάτη γεύση.
Υλικά για σουπιές με λάχανο:
800 γρ. σουπιές καθαρισμένες κομμένες
500 γρ. λάχανο κομμένο τετράγωνα μέγεθος όπως η σουπιά
Ένα πράσο
Δυο κρεμμύδια
Σέλινο κοτσάνια κ φύλλα όλα ψιλοκομμένα
Σκόρδο φετάκια 5 σκελίδες
300 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, αν δεν έχετε φρέσκια βάλτε ένα κουτάκι κον κασέ χωρίς τον χυμό
1 κ.σ. πελτέ γεμάτη
Ένα ποτηράκι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί
Μισό λεμόνι χυμό
Άνηθο
Εκτέλεση:
- Καίω την κατσαρόλα και μετά βάζω τις σουπιές τις ανακατεύω γρήγορα γρήγορα και ρίχνω το λάδι που θα κάψει αμέσως, έτσι πρέπει (να σοκαριστούν) για να μη βγάλουν οι σουπιές τους χυμούς τους.
- Σοτάρω δυνατά συνεχώς μερικά λεπτά και προσθέτω τα λαχανικά συνεχίζοντας το σοτάρισμα μέχρι να μαραθούν, σβήνω με το κρασί και προσθέτω την ντομάτα και τον πελτέ.
- Αφού πάρουν βράση σκεπάζω ίσα ίσα με νερό τα υλικά, κλείνω καπάκι, βράζω λίγο δυνατά και ρίχνω το λάχανο, τον άνηθο και φρέσκο τριμμένο πιπέρι. Μισή ώρα περίπου χρειάστηκαν. Στο τέλος λεμόνι, ανακατεύω και αποσύρω.
Μια συνταγή από την ομάδα ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΟΥ και το μέλος Anna Papadouri
Δείτε ακόμη Σουπιές Φρικασέ
Και μην ξεχάσεις! ΓΙΝΕ ΜΕΛΟΣ στην ομάδα μας στο FACEBOOK για να δεις ΤΙΣ ΔΙΚΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΕΝΕΣ ΕΔΩ ή για να βρεις τις καλύτερες συνταγες και ιδέες!!
© Απαγορεύεται η αναδημοσίευση χωρίς τοποθέτηση ενεργού link της πηγής σε εμφανές σημείο