Η κεφαλλονίτικη σύβραση ή κρεμμυδοζούμι είναι ένα παραδοσιακό, νόστιμο και υγιεινό πιάτο για τις κρύες μέρες και νύχτες του χειμώνα. Η επιτυχία σε αυτό το φαγητό είναι να μείνουν τα αυγά ολόκληρα να μην διαλυθούν για αυτό τα ρίχνουμε τελευταία και προσεκτικά για να μην βγει ο κρόκος έξω.
Υλικά για 2 με 3 άτομα για την κεφαλλονίτικη σύβραση:
4 αυγά
2 πατάτες
1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
1 κλωνάρι σέλινο
1 καρότο
1-2 φύλλα δάφνης
Πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
Νερό
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Εκτέλεση:
- Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από τις πατάτες και τα αυγά.
- Όταν πάρουν βράση, ρίχνουμε και τις πατάτες. Όταν αυτές είναι σχεδόν βρασμένες , ρίχνετε τα αυγά ολόκληρα στην κατσαρόλα .
- Τα αφήνετε λίγη ώρα να βράσουν όλα μαζί και είναι έτοιμο το φαγητό.
Μια συνταγή από την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΗΔΕΣ και το μέλος Αγγελική Ιωακείμ
Δείτε επίσης Μπιζελόσουπα Βελουτέ
Και μην ξεχάσεις! ΓΙΝΕ ΜΕΛΟΣ στην ομάδα μας στο FACEBOOK για να δεις ΤΙΣ ΔΙΚΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΕΝΕΣ ΕΔΩ ή για να βρεις τις καλύτερες συνταγες και ιδέες!!
© Απαγορεύεται η αναδημοσίευση χωρίς τοποθέτηση ενεργού link της πηγής σε εμφανές σημείο