Σπιτικές Ψαροκροκέτες στο Air Fryer

Αυτή η εύκολη συνταγή για σπιτικές ψαροκροκέτες στο Air Fryer μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα με χόρτα ή σαλάτα ως συνοδευτικό.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά / Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά / Μερίδες: 6

Συστατικά για τις σπιτικές ψαροκροκέτες στο Air Fryer:

400 γρ. σολομός σε κονσέρβα ή τόνος σε κονσέρβα, στραγγισμένος
1 μεγάλο αυγό
1/4 κούπας μαγιονέζα
1/2 κούπα φρυγανιά παναρίσματος panko
1/3 κούπας καλαμποκάλευρο
1/2 κούπα ψιλοκομμένη κόκκινη ή πράσινη πιπεριά
1/4 κούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
Φέτες λεμονιού, για σερβίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

• Προθερμάνετε τo Air Fryer στους 200°C. Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμείξτε τον σολομό ή τον τόνο, το αυγό, τη μαγιονέζα, τη φρυγανιά, το καλαμποκάλευρο, την πιπεριά, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε ξανά.
• Χρησιμοποιώντας ως μεζούρα το ⅓ κούπας, πλάστε το μείγμα σε κροκέτες. Κόψτε ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος για να χωρέσει στο καλάθι και αλείψτε το ελαφρά με λάδι.
• Σε παρτίδες, τοποθετήστε τις κροκέτες στο καλάθι και αλείψτε τις ελαφρά από πάνω με λάδι. Μαγειρέψτε για 6-8 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Αναποδογυρίστε τις και μαγειρέψτε άλλα 2-4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

πηγή

Δείτε ακόμη Ψητές Αστακοουρές στο Air Fryer