Spring Rolls στο Air Fryer

Είναι εύκολο να φτιάξετε σπιτικά spring rolls στο Air Fryer με φρέσκα λαχανικά που γίνονται τραγανά και θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά / Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά / Μερίδες: 4

Συστατικά για τα spring rolls στο Air Fryer:

1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κούπα αρακά
1 κουταλιά της σούπας λάδι
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο τζίντζερ καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
2 κούπες ψιλοκομμένο λάχανο
1 κούπα καρότα τριμμένα
8 φύλλα spring roll

Εκτέλεση:

• Κόψτε σε λεπτές φέτες τα κρεμμυδάκια και τον αρακά. Σε ένα τηγάνι διαμέτρου 30 εκατοστών , ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια θερμοκρασία. Ρίξτε τα κρεμμυδάκια, το τζίντζερ και το σκόρδο. Σοτάρετε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
• Προσθέστε το λάχανο, τα καρότα και τον αρακά. Αλατοπιπερώστε. Μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Βγάλτε τα από την εστία της κουζίνας και αφήστε να κρυώσουν εντελώς.
• Τοποθετήστε 1 φύλλο spring roll σε μια σανίδα κοπής διαγώνια, σαν διαμάντι. Τοποθετήστε ¼ κούπας στο κέντρο του. Διπλώστε το φύλλο από κάτω προς τα πάνω. Βρέξτε ελαφρά τις άκρες του με λίγο νερό. Διπλώστε και στις δύο πλευρές του φύλλου. Τυλίξτε σφιχτά για να σφραγιστεί. Τοποθετείστε το σε μεγάλη πιατέλα. Καλύψτε με υγρό χαρτί κουζίνας. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα φύλλα και τη γέμιση.
• Προθερμάνετε το Air Fryer στους 200°C. Αλείψτε ελαφρά το κάτω μέρος του καλαθιού με λάδι και βάλτε όσα spring rolls χωράνε. Ραντίστε από πάνω με λίγο λάδι και ψήστε τα για 5 λεπτά. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα.

πηγή

Δείτε επίσης Κινέζικες Φτερούγες Κοτόπουλου