Ψωμί Χωρίς Ζύμωμα με Ελιές

Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα ψωμί χωρίς ζύμωμα με ελιές!

Υλικά για το ψωμί χωρίς ζύμωμα με ελιές:

50 γρ. μαύρες &100 γρ. πράσινες ελιές ή της αρεσκείας σας
400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Ένα φακελάκι μαγιά ξηρή
1 κ.γ. αλάτι
300 γρ. νερό

Δείτε ακόμη Νόστιμο Σπιτικό Ψωμί σε 6 Λεπτά Εύκολα και Οικονομικά

Εκτέλεση:

• Βάζουμε τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μισό νερό και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
• Αφού κόψουμε της ελιές μικρά κομμάτια τις ρίχνουμε μέσα και ανακατεύουμε μαζί με το υπόλοιπο νερό όσο να μη φαίνεται το αλεύρι.
• Σκεπάζουμε το μίγμα με μεμβράνη καλά και το αφήνουμε για 6 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά το βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα.
• Την άλλη μέρα το τοποθετούμε επάνω στο πάγκο και το διπλώνουμε 4 φορές. Το κάνουμε σχήμα στρογγυλό και το τοποθετούμε σε μια λαδόκολλα.
• Αφού έχουμε στρώσει το μπολ με μια πετσέτα κουζίνας, τοποθετούμε το ζυμάρι με την λαδόκολλα.
• Το σκεπάζουμε με τη λαδόκολλα και την πετσέτα και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για μια ώρα.
• Έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 230 βαθμούς στον αέρα, το χαράζουμε σταυρωτά και το τοποθετούμε στην γάστρα η οποία είναι προθερμασμένη.
• Τη σκεπάζουμε και το ψήνουμε 30 λεπτά σκεπασμένο.
• Το βγάζουμε προσεκτικά να μην καούμε και ξεσκεπασμένο το τοποθετούμε μέσα στο φούρνο για αλλά 15 με 20 λεπτά για να γίνει τραγανό.

Μια συνταγή από την ομάδα ΦΑΓΑΚΙ ΜΕ ΜΕΡΑΚΙ και το μέλος Georgia Giannikopoulou