Εκμέκ με Βάση Μελομακάρονου

Φτιάξτε εύκολα ένα διαφορετικό εκμέκ με βάση μελομακάρονου.

Υλικά για το εκμέκ με βάση μελομακάρονου:

1 κιλό μελομακάρονα
Σαντιγί
80 γρ. λιωμένο βούτυρο

Για τη κρέμα πατισερί

1.200 ml γάλα φρέσκο
500 γρ. ζάχαρη
140 γρ. νισεστέ
3 αυγά
2 βανίλιες
2 κ.σ. βούτυρο

Δείτε ακόμη Εκμέκ με Τσουρέκι

Εκτέλεση:

• Βάζουμε στο μπλέντερ τα μελομακάρονα, τα τρίβουμε και τα στρώνουμε στο πυρέξ.
• Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και τα πατάμε για να γίνει η βάση.
• Ετοιμάζουμε τη κρέμα πατισερί και μόλις κρυώσει τη ρίχνουμε στη βάση.
• Από πάνω απλώνουμε τη σαντιγί.

Μια συνταγή από την ομάδα Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές και το μέλος Εφη Αγραπιδη