Ψητά Παντζάρια στο Air Fryer

Τα ψητά παντζάρια στο Air Fryer είναι ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε ένα θρεπτικό και υγιεινό ορεκτικό.

Υλικά για τα ψητά παντζάρια στο Air Fryer:

1/4 κούπας συσκευασμένα σπασμένα αποξηραμένα φύλλα δάφνης
3 κ.γλ. αλάτι
1/8 κ.γλ. λευκό πιπέρι
2 μάτσα παντζάρια (περίπου 1,4 κιλά συνολικά) μαζί με τα φύλλα
1 κ.σ. ελαιόλαδο

Δείτε ακόμη Ψητές Αγκινάρες με Παρμεζάνα στο Air Fryer

Εκτέλεση:

• Τρίψτε τα φύλλα δάφνης, τα 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και το λευκό πιπέρι σε μύλο μπαχαρικών σε μια λεπτή πράσινη σκόνη, περίπου 10 φορές. Εάν χρειαστεί, κοσκινίστε τη σκόνη σε ένα λεπτό σουρωτήρι για να βγάλετε τυχόν μικρά κομμάτια από φύλλα δάφνης.
• Προθερμάνετε το Air Fryer στους 200°C.
• Ξεφλουδίστε τα παντζάρια και κόψτε τα σε κομμάτια 2,5 εκατοστών (περίπου 3 κούπες). Ρίξτε τα σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε.
• Αλείψτε το καλάθι του Air Fryer με λάδι και βάλτε τα παντζάρια σε μία στρώση, σε παρτίδες αν χρειαστεί. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Γυρίστε τα και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να καραμελώσουν στις άκρες και να τρυπιούνται με το πιρούνι, 8 με 10 λεπτά ακόμα.
• Κόψτε 5 μέτρια πράσινα φύλλα παντζαριού σε λεπτές φέτες (περίπου 3/4 κούπας). Πλύντε και ξεπλύντε σε ένα σουρωτήρι. Ρίξτε τα σε ένα μεγάλο μπολ.
• Προσθέστε τα παντζάρια στο μπολ, πασπαλίστε με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ανακατέψτε και σερβίρετέ τα.

πηγή