Σπανακόπιτα σε Ρολάκια στο Air Fryer

Φτιάξτε νόστιμη σπανακόπιτα σε ρολάκια στο Air Fryer που τρώγονται ζεστά ή κρύα και είναι τόσο εύκολο να γίνουν.

Προετοιμασία: 20 λεπτά / Ψήσιμο: 15 λεπτά / Μερίδες: 8 – 9 ρολά

Συστατικά για τη σπανακόπιτα σε ρολάκια στο Air Fryer:

1 πακέτο φύλλο κρούστας, αποψυγμένο αν είναι κατεψυγμένο
120 γρ. φρέσκα φύλλα baby σπανάκι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
½ φλιτζάνι (30 γρ.) φρέσκος μαϊντανός
½ φλιτζάνι (25 γρ.) φρέσκος άνηθος
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κουταλιά της σούπας φύλλα φρέσκου δυόσμου
200 γρ .τυρί φέτα τριμμένη
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο ή ελαφρύ ελαιόλαδο ή όσο χρειάζεται
2 κουταλιές της σούπας σουσάμι (προαιρετικά)

Δείτε ακόμη Πιπερόπιτα με Χειροποίητο Φύλλο

Εκτέλεση:

Ψιλοκόβετε το σπανάκι και το πασπαλίζετε με αλάτι, ανακατεύοντας να ενωθούν. Το αλάτι θα τραβήξει την υγρασία στα φύλλα του σπανακιού, οπότε αφήστε το να ξεκουραστεί καθώς ετοιμάζετε τα μυρωδικά.

Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον φρέσκο άνηθο, τον μαϊντανό και τον δυόσμο σε ένα μπολ.

Βάζετε το σπανάκι σε ένα καθαρό πανί και στύβετε την υγρασία. Το ρίχνετε στο μπολ με τα μυρωδικά.

Ανακατεύετε τη θρυμματισμένη φέτα, το αυγό και τη ρίγανη πολύ καλά.

Ανοίγετε τη συσκευασία του φύλλου και κόβετε σταυρωτά σε δύο τετράγωνα μισά ώστε κάθε στοίβα φύλλων να είναι τετράγωνη. Κρατάτε τα φύλλα σκεπασμένα με ένα ελαφρώς υγρό καθαρό πανί για να μην στεγνώσουν.

Τοποθετήστε ένα τετράγωνο φύλλο στην επιφάνεια που δουλεύετε με τη γωνία προς το μέρος σας. Αλείφετε με λιωμένο βούτυρο και στρώνετε από πάνω ένα δεύτερο φύλλο. Αλείψτε ξανά με βούτυρο καθώς προχωράτε. Για να μειώσετε τις θερμίδες, χρησιμοποιήστε ένα μπουκάλι ψεκασμού με ελαφρύ ελαιόλαδο αντί για λιωμένο βούτυρο εάν προτιμάτε

Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας γέμιση περίπου ένα εκατοστό από την άκρη. Διπλώστε τις πλευρές της ζύμης πάνω από τη γέμιση, αλείφοντας με λιωμένο βούτυρο καθώς προχωράτε, στη συνέχεια τυλίξτε σε ένα μικρό πακέτο.

Δείτε ακόμη Ατομικές Κοτόπιτες στο Air Fryer

Κρατήστε τα έτοιμα ρολά καλυμμένα όσο συνεχίζετε. Πρέπει να βγουν 8-9 ρολάκια σπανακόπιτας.

Αλείφετε τα ρολά με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζετε με το σουσάμι, αν το χρησιμοποιήσετε.

Προθερμάνετε το Air Fryer για 3 λεπτά στους 180°C. Τοποθετήστε τα ρολά σε μια σχάρα ή απευθείας στο καλάθι αλείφοντάς τα πρώτα με λάδι. Βάλτε το πολύ τέσσερα ρολά ανά παρτίδα.

Μαγειρέψτε για 7 λεπτά, τα αναποδογυρίζετε και συνεχίζετε το μαγείρεμα για άλλα 7 λεπτά ή μέχρι να γίνουν χρυσαφί και τραγανά τα ρολά. Εάν η ζύμη ροδίζει πολύ, μπορείτε να μειώσετε τη θερμοκρασία κατά μερικούς βαθμούς.

Κρυώστε τα ρολά σε μια σχάρα ενώ μαγειρεύετε τη δεύτερη παρτίδα. Μην καλύπτετε ή στοιβάζετε τα ρολά γιατί η ζύμη να χάσει την τραγανότητά της.

Σερβίρετε τα ρολά ως ορεκτικό ή συνοδευτικό μόλις κρυώσουν αρκετά.

πηγή

Δείτε επίσης Η πιο Εύκολη Πίτσα στο Air Fryer