Γιουβέτσι Κοτόπουλο

Μια παραδοσιακή συνταγή για γιουβέτσι κοτόπουλο για όλη την οικογένεια.

Υλικά για το γιουβέτσι κοτόπουλο:

1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κουταλιά της σούπας πελτέ
Ελαιόλαδο
2 με 3 ώριμες ψιλοκομμένες ντομάτες ή μια κονσέρβα κονκασέ
2 φύλλα δάφνης
3 μπαχάρια κόκκους
Κριθαράκι μέτριο

Δείτε ακόμη Γιουβέτσι με Πρόβειο Κρέας

Εκτέλεση:

• Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και το κοτόπουλο μέσα και το τσιγαρίζουμε να ροδίσει λίγο.
• Ρίχνουμε το κρεμμύδι το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε όλα μαζί για λίγο.
• Αμέσως μετά προσθέτουμε τον πελτέ, την φρέσκια ντομάτα ή την κονσέρβα.
• Ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο νερό τόσο όσο να τα σκεπάζει.
• Προσθέτουμε και τα μπαχαρικά, την δάφνη, αλάτι και πιπέρι.
• Σιγοβράζουμε για 40 λεπτά.
• Καβουρδίζουμε το κριθαράκι 2-3 λεπτά, το ρίχνουμε στο ταψί, βάζουμε το κοτόπουλο, περιχύνουμε με την σάλτσα και αν χρειαστεί προσθέτουμε και λίγο νεράκι (ζεστό) να σκεπάζει το κριθαράκι.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 15-20 λεπτά περίπου.

Μια συνταγή από την ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ και το μέλος τσιουκανη ελενη Σάκης

Δείτε επίσης Κοτόπουλο Λεμονάτο Κατσαρόλας