Τηγανητό Ψάρι στο Air Fryer

Αυτό το γρήγορο και εύκολο τηγανητό ψάρι στο Air Fryer είναι τραγανό και εκπληκτικά γευστικό εξωτερικά και τρυφερό εσωτερικά, χωρίς πολλές θερμίδες.

Συστατικά για το τηγανητό ψάρι στο Air Fryer:

Μισό κιλό φιλέτα λευκού ψαριού (γλώσσα ή μπακαλιάρος λειτουργούν καλά)
½ φλιτζάνι φρυγανιά panko
½ φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα τριμμένη
1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές της σούπας λάδι
Φέτες λεμονιού για το σερβίρισμα

Δείτε ακόμη Τηγανητό Κοτόπουλο στο Air Fryer

Οδηγίες:

• Αναμείξτε τη φρυγανιά, την παρμεζάνα, τα ιταλικά καρυκεύματα, τη σκόνη σκόρδου, την πάπρικα και το μαύρο πιπέρι σε ένα ρηχό πιάτο.
• Στεγνώστε τα φιλέτα και κόψτε τα σε κομμάτια πλάτους 2-4 εκατοστών.
• Αλείψτε τα με λάδι.
• Κυλιστέ απαλά τα ψάρια στο πιάτο, ώστε να καλυφθούν όλες οι πλευρές.
• Τοποθετήστε τα ψάρια σε αντικολλητικό χαρτί.
• Καλύψτε τα ψάρια με ένα δεύτερο κομμάτι αντικολλητικό χαρτί.
• Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας ή έναν πλάστη, πιέστε ελαφρά τα ψάρια. Θα μείνει το πανάρισμα καλύτερα με αυτόν τον τρόπο και θα φύγει λιγότερο κατά το μαγείρεμα.
• Ψεκάστε το καλάθι του Air Fryer με μαγειρικό σπρέι για να αποτρέψετε το να κολλήσουν τα ψάρια.
• Τοποθετήστε τα ψάρια στο καλάθι ώστε να υπάρχει χώρος ανάμεσα σε κάθε κομμάτι. Μην γεμίζετε υπερβολικά το καλάθι. Ίσως χρειαστεί να μαγειρέψετε τα ψάρια σε παρτίδες.
• Ψήνετε στους 200°C για 10-12 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το πάχος και το πλάτος των κομματιών ψαριού. Ελέγχετε τα ψάρια κατά διαστήματα. Η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να είναι 60°C.
• Βγάλτε τα από το καλάθι και σερβίρετε με φέτες λεμονιού.

πηγή