Κέικ Λωτού

Ένα γευστικό κέικ λωτού που είναι ιδανικό για brunch και ως συνοδευτικό για τον καφέ ή το τσάι.

Υλικά για το κέικ λωτού:

3 αυγά
150 γρ. ζάχαρη
100 γρ. βούτυρο ( λιωμένο)
300 γρ. αλεύρι
16 γρ. μπέικιν πάουντερ
100-140 γρ. πολτό από λωτό

Δείτε ακόμη Κέικ Μανταρίνι

Εκτέλεση:

• Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το βούτυρο χτυπώντας καλά.
• Προσθέτουμε το λωτό και αφού ανακατέψουμε το μπέικιν με το αλεύρι, ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι μέσα στο μίγμα μας.
• Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο αντιστάσεις στους 180 για 30 λεπτά.

Μια συνταγή από την ομάδα Κλασικές μαμαδιστικες συνταγές !!! και το μέλος Κέρκυρα Κέρκυρα