Syntagesgiaolous.gr | Συνταγές για Φαγητά και γλυκά
Συνταγές γλυκώνΣυνταγές των ομάδων του FB
Μηλόπιτα Σουφλέ
Μηλόπιτα Σουφλέ

Μηλόπιτα σουφλέ μια διαφορετική παραλλαγή της κλασικής μηλόπιτας. Με γέμιση από καραμελωμένα κόκκινα και πράσινα μήλα και γέμιση μαρέγκα με γιαούρτι.

Υλικά για τη μηλοπιτα σουφλέ:

Για τη γέμιση:

4 μήλα κομμένα σε κύβους ( 2 κόκκινα και 2 ξινόμηλα)
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
40 γρ. βούτυρο
1 κ. γ. κανελα (κοφτό)

Υλικά για τη ζύμη:

50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
Ένα αυγό
Μία πρέζα αλάτι
1 κ.γλ. μπέικιν παουντερ
120 γρ. βούτυρο αγελάδος

Για την επικάλυψη:

Δύο ασπράδια αυγών
Μία πρέζα αλάτι
80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
20 γρ. κορν φλάουρ
400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
Μια βανίλια

Εκτέλεση:

  • Ζεσταίνουμε στο μάτι της κουζίνας καλά ενα αντικολλητικο τηγάνι, και ρίχνουμε σταδιακά τη ζάχαρη, ώστε να γίνει καραμέλα.
  • Κατόπιν μεταφέρουμε τα μήλα στο τηγάνι και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα. Μετά τα αφήνουμε να κρυώσουν.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε τα υλικά της ζύμης και ανακατεύουμε με τα χέρια, μέχρι η ζύμη μας να πάρει την υφή βρεγμένης άμμου.
  • Ρίχνουμε στο μίξερ τα ασπράδια, το αλάτι, τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να πετύχουμε μια μαρέγκα. Συνεχίζουμε το χτύπημα ρίχνοντας μέσα τη βανίλια, τα γιαούρτια και το κορν φλάουρ.
  • Σε μία αντικολλητικη φόρμα με αποσπώμενη βάση, στρώνουμε τα 2/3 της ζύμης και την απλώνουμε και γύρω στα τοιχώματα.
  • Ρίχνουμε επάνω τα κρύα μήλα.
  • Κατόπιν απλώνουμε την κρέμα της μαρέγκας με το γιαούρτι.
  • Τέλος σκεπάζουμε με το 1/3 της ζύμης που είχαμε κρατήσει.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα, για περίπου 50 λεπτά.

Μια συνταγή από την ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ και το μέλος Μάχη Γκαμπαλή

Πόσο χρήσιμο ήταν το άρθρο?

Κλικ στα αστέρια να βαθμολογήσεις!

Μέσος όρος βαθμολογίας 0 / 5. βαθμοί: 0

Καμία βαθμολογία ακόμα! Γίνε ο πρώτος.

Και μην ξεχάσεις! ΓΙΝΕ ΜΕΛΟΣ στην ομάδα μας στο FACEBOOK για να δεις ΤΙΣ ΔΙΚΕΣ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΕΝΕΣ ΕΔΩ ή για να βρεις τις καλύτερες συνταγες και ιδέες!!
© Απαγορεύεται η αναδημοσίευση χωρίς τοποθέτηση ενεργού link της πηγής σε εμφανές σημείο

Σε ενδιάφέρουν

Παξιμαδάκια Γλυκάνισου

syntages gia olous

Ψωμί Σίκαλης

Jimmy Taylor

Σπιτικός Ζωμός Λαχανικών

syntages gia olous