Παστουρμαδόπιτα

Εύκολη και νόστιμη παστουρμαδόπιτα με φύλλο σφολιάτας για ορεκτικό ή κυρίως πιάτο μαζί με σαλάτα.

Υλικά για την παστουρμαδόπιτα:

2 φύλλα σφολιάτα
300 γρ. παστουρμά κομμένο σε μικρά κομμάτια
300 γρ. οποίο τυρί που λιώνει όχι αλμυρό χοντρό τριμμένο
2 μεγάλες ντομάτες χωρίς σπόρια και ζουμιά κομμένες σε κύβους
Μπόλικος μαϊντανός ψιλοκομμένος

Εκτέλεση:

• Από τον παστουρμά αφαιρούμε το τσιμένι γιατί πικρίζει το φαγητό.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον παστουρμά, το τυρί, την ντομάτα και τον μαϊντανό.
• Στρώνουμε ένα φύλλο σφολιάτα στο ταψί, απλώνουμε το μείγμα και το καλύπτουμε με το άλλο φύλλο.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για τρία τέταρτα περίπου στους 180 βαθμούς μέχρι να ξεροψηθεί η σφολιάτα.

Μια συνταγή από την ομάδα Οι Καλύτερες Συνταγές (Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής) και το μέλος Χρυσουλα Βιερου

Δείτε ακόμη Παραδοσιακή μανιταρόπιτα των ορεινών χωριών του Βιτσίου