Παξιμαδάκια Γλυκάνισου

Παξιμαδάκια γλυκάνισου, διπλοφουρνιστά, τραγανά και νηστίσιμα. Τέλειο συνοδευτικό του καφέ, θα γίνουν ανάρπαστα.

Υλικά για τα παξιμαδάκια γλυκάνισου:

1 ποτήρι λάδι
1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
1 ποτήρι ζάχαρη
1 κουταλιά γλυκάνισο
2 κουταλιές σουσάμι
1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
2 κουταλάκια μπέικιν
Αλεύρι όσο πάρει για μια μαλακή ζύμη (περίπου 600γρ.)

Εκτέλεση:

• Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το λάδι και τη πορτοκαλάδα, στην οποία προσθέσαμε τη σόδα.
• Ρίχνουμε το σπασμένο γλυκάνισο, το σουσάμι, το αλεύρι με το μπέικιν. Ζυμώνουμε με το χέρι για λίγο και πλάθουμε σε 2 φρατζολάκια.
• Τοποθετούμε στο ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τεμαχίζουμε σε φέτες, 1 εκατοστού, χωρίς να φτάσει το μαχαίρι μέχρι κάτω .
• Ψήνουμε στους 170 για 30 λεπτά, βγάζουμε από το φούρνο, κόβουμε και ξαπλώνουμε τα παξιμαδάκια σε 2 ταψιά, και ξαναψήνουμε για άλλα 15 λεπτά.

Μια συνταγή από την ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ και το μέλος Dina Xioti