Αφράτη Μηλόπιτα Κέικ

Συνταγή για αφράτη μηλόπιτα κέικ που μπορείτε να φτιάξετε χωρίς μίξερ.

Υλικά για την μηλόπιτα κέικ:

4 αυγά
1 κούπα λάδι ελαφρύ
1 κούπα ζάχαρη
1 βανίλια
2,5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 μπέϊκιν πάουντερ
4 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε πολύ μικρά κομμάτια
1 κ.γλ. κανέλα

Εκτέλεση:

Σε μία λεκάνη χτυπάω με το σύρμα τα αυγά, τη ζάχαρη, τις βανίλιες και το λάδι.

Αφού γίνουν κρέμα, προσθέτω το αλεύρι που το έχω ανακατέψει με το μπέϊκιν πάουντερ.

Τέλος το μείγμα με τα μήλα στα οποία έχω βάλει την κανέλα, λίγο ζάχαρη και λίγες σταγόνες λεμονιού.

Ανακατεύω καλά με ένα κουτάλι και ρίχνω το μείγμα σε ένα καλά βουτυρωμένο ταψί όχι πολύ μεγάλο.

Ψήνω στους 170 βαθμούς, αέρα για περίπου 35 λεπτά.

Μια συνταγή από την ομάδα Κλασικές μαμαδιστικες συνταγές !!! και το μέλος KRania Mantopoulou