Οι μπάρες δημητριακών με ταχίνι είναι μια εύκολη λύση για ένα γρήγορο θρεπτικό σνακ εκτός σπιτιού στο σχολείο ή την δουλειά.
Υλικά για τις μπάρες δημητριακών με ταχίνι:
450 γρ. ταχίνι
150-200 γρ. μέλι (μπορείτε να το ζεστάνετε για να είναι ρευστό)
150 γρ. κουβερτούρα
150 γρ. ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, φιστίκια, καρύδια, ηλιόσπορους ή ό,τι άλλο σας αρέσει!)
150 γρ. δημητριακά ολικής
200 γρ. βρόμη
80 γρ. cranberries αποξηραμένα
Εκτέλεση:
Σε μπολ ανακατεύουμε το μέλι και το ταχίνι. Αφού λιώσουμε την κουβερτούρα, τη ρίχνουμε στο μείγμα. Αλέθουμε στο μπλέντερ τους ξηρούς καρπούς αλλά χωρίς να γίνουν τελείως τριμμένοι.
Ρίχνουμε στο μείγμα τους ξηρούς καρπούς, τη βρόμη και τα cranberries και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τέλος τα δημητριακά (αφού κρατήσουμε στην άκρη μια χούφτα) και ανακατεύουμε με το χέρι.
Απλώνουμε το μίγμα σε ταψάκι και πασπαλίζουμε από πάνω τα δημητριακά που κρατήσαμε. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες.
Μια συνταγή από την ομάδα ΦΑΓΑΚΙ ΜΕ ΜΕΡΑΚΙ και το μέλος Elena Lazaridou