Πεντανόστιμα μπισκότα βουτύρου μόνο με λίγα υλικά.
Υλικά
200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία του δωματίου
100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
Ξύσμα του 1 λεμονιού
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Λίγα τρουφάκια σοκολάτα και ινδοκάρυδο για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Πρώτα βάζω στο μίξερ το βούτυρο και την ζάχαρη, τα χτυπάμε μέχρι να ασπρίζει το μίγμα, βάζουμε όλα τα υλικά μέσα και το ζυμώνουμε για λίγα λεπτά.
Βάζω την ζύμη τυλιγμένη με ζελατίνη για 30 λεπτά στο ψυγείο. Την ζύμη το ανοίγω σε φύλλο και με την βοήθεια της φόρμας κάνουμε το σχέδιο που μας αρέσει.
Τα πασπαλίζουμε με τρούφες και ινδοκάρυδο. Βάζουμε τα μπισκότακια σε ένα ταψί με λαδόκολλα ΚΑΙ το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170* στον αέρα για 15 λεπτά.
Βγάζω από το φούρνο και αφήνω να κρυώσουν για 15 λεπτά.
Μια συνταγή από την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΗΔΕΣ και το μέλος Tatjana Mico