Γαλατόπιτα

Νόστιμη παραδοσιακή γαλατόπιτα.

Υλικά

6 φύλλα κρούστας
1 λίτρο γάλα
3 φακελάκια άνθος αραβοσίτου
200 γρ. ζάχαρη
2 με 3 αυγά
2 κουταλιές σούπας βούτυρο

Εκτέλεση

Βουτυρώνουμε καλά το ταψί μας και τα φύλλα ένα ένα. Ενδιάμεσα στα φύλλα ρίχνουμε λίγη ζάχαρη και λίγη κανέλα άμα θέλουμε.
Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, τις κρέμες και την ζάχαρη. Βάζουμε στην φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
Έχουμε χτυπήσει και τα αυγά και τα ρίχνουμε ανακατεύοντας. Ρίχνουμε και το βούτυρο και ανακατεύουμε.
Τέλος το ρίχνουμε επάνω στα φύλλα, κόβουμε ότι περισσεύει και το κλείνουμε λίγο στις άκρες.
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με λίγη άχνη εάν θέλουμε και κανέλα.

Μια συνταγή από την ομάδα ΧΡΙΣΤΙΑΝΟΣ.GR και το μέλος Βασιλικη Επαμεινωντιδη